Wijn

Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel

Allereerst de allerbeste wijnwensen, en laat ik u dan meteen maar lastig vallen met een van mijn voornemens: voldoende aandacht geven aan Duitse wijn. Er is immers zo veel meer en beter dan Schwarze Katz en oma’s Moezeltje. Kijk eens wat de Duitsers voor glorieus doen met de blauwe druif van de Bourgogne. Ze dopen hem om van pinot noir tot spätburgunder en maken er vervolgens wijn van waarvan harten sneller gaan kloppen, ogen glanzen en hormonen op hol slaan. Ja, er bestaat veel te veel rottige rode Bourgogne (naast glorieuze), dus doe nou verstandig en koop spätburgunder. Er zijn steeds meer goede te koop, bij Gall & Gall, bij Albert Heijn. Dit keer echter heb ik iets aparts onder de kurk. Weingut Regnery maakt op de steile oevers van de Mosel een Spätburgunder Blanc de Noir, een witte wijn van blauwe druiven. Nou ja, wit, hij is een vlekje rossig, en hij glundert met fruitig fruit van achter het glas. Daarbij heeft hij een echt innemende smaak, net niet helemaal droog maar juist vreselijk sappig. Ben ik dol op. Ik vind dat veel wijnlebberaars zich te veel blind staren op droog. Ernstig aanbevolen bij oriëntaals voedsel, boerenkoolstamppot en winterdepressies.

Regnery Spätburgunder Blanc de Noir 2010, bij www.weinland.nl € 8,50.

Mijn boeken De grote Kleyn, Luilekkerland en Italië – mijn verhalen en recepten zijn ideale cadeaus voor het voorjaar, om nog maar te zwijgen van Charlottes vers verschenen boek Trek, eten onderweg – toen en nu! En bij ons kun je ze gesigneerd krijgen. Klik hier om ze te bestellen.

Op 27 september 2021 start een nieuwe cursus culinair/wijnschrijven. Intensieve, persoonlijke begeleiding op je eigen niveau en helemaal op maat, gericht op jouw doelen. Of doe mee met de workshops Kookboek Maken (30 mei 2021) of Inspiratie en Research (datum te bepalen zodra corona het toestaat). Klik hier voor informatie. 

 

 

3 reacties op “Wit van rood: fantastische Spätburgunder van de Mosel

  1. Onno, succes met je nieuwe site! Goed begonnen door te pleiten voor Spätburgunder ipv goedkope bourgondische Pinot Noir. Die mirakelse Duitsers doen prachtige dingen met Pinot Noir. Mijn advies: onder 15 euro? Vermijd Bourgogne en doe jezelf een reuzeplezier met de Duitse variant. Moezel, Pfalz…meestal imposant heerlijk, in allerlei varianten!

  2. Helemaal mee eens, echt een ontdekking voor ons. Dichtbij, zeer betaalbaar en lekker. Combinatie weekje weg aldaar en proeven top.

  3. 2014-er Blanc de Noir gedronken op en wijnfeest aan de moezel.
    Was meteen raak. Inmiddels 18 flessen verder. Inderdaad wit / rossige kleur met vermelding "DROOG" smaakt echter als half droog. Hoop nog veel van deze wijn te mogen genieten.

Laat een reactie achter aan Hary Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.