Makkelijk recept kabeljauw met zwarte olijven en sinaasappel

Geplaatst op 7 reactiesGeplaatst in Hoofdgerechten, Volkskeuken recepten

Terwijl de rit duurt stijgt mijn verbazing. Naar alle kanten deinen de heuvels van me weg, groen gespikkeld met olijfbomen, miljoenen olijfbomen, elk een godenkunstwerk, samen een macht, een onafzienbare rijkdom. De ganse weg van Granada naar Córdoba is het uitzicht slechts op olijfboomgaarden, schommelend naar een einder met blauw […]

Van de barbecue: recept gegrilde kipschnitzeltjes met olijven en tomaat

Geplaatst op Geef een reactieGeplaatst in Hoofdgerechten, Volkskeuken recepten

Olijven zijn olijven. Toch? Nee. Er zijn enorme verschillen tussen tafelolijven, en de reden dat ik hierover begin, is dat ik eventjes grondig mijn hart wil luchten over die vreselijk vieze gladde zwarte glimmers zonder pit die bij ons in blikken als ‘zwarte olijven’ worden verkocht. Bah. Jasses. Ieuw, om […]