‘Als ik nou eens…’ Dat is een frequente gedachte in mijn kop. Ik peins vaak bij de koffie over het avondeten, soms al bij het ontbijt. Zoveel gebeurt er niet in deze tijd en bij gebrek aan een hond laat ik daarom mijn culinaire gedachten uit. Op hun riem staat […]
Niets zo goed om gewicht kwijt te raken als een flinke ontsteking of een heftige griep. Nu heb ik geen probleem met de kilo’s, maar ik houd me op dagelijkse basis toch altijd een beetje in en zo’n paar virale streepjes terug op de weegschaal geven plots uitzicht op een […]
Daar zat ik dan, bij het raam van het Wurst & Schnitzelhaus op Amsterdam CS, uitkijkend over het water met zijn ponten en binnenschepen. Dit etablissement zag ik telkens weer bij mijn verplaatsingen en nu moest het er toch van komen, toeristenval of niet. Ik heb namelijk een zwak voor […]
Een pinda in de saus! Het zou de titel van een opgewekt niemandallerig kookboekje kunnen zijn. Maar zo bedoel ik het niet. Nee, ik wil diep duiken in het pinda-in-de-sausfenomeen, spekjes in de boerenkool, balletjes in de soep. Wat doen zij daar? Waarom zitten zij erin? Laatst maakte ik een […]
Soms, heel soms, overkomt me het: zo’n gevoel van culinaire gelukzaligheid. Even zo’n ogenblik van Dit Is Het, hier gaat het allemaal om, hier klingelen de epicurische klokjes helemaal voor mij. Dan gaan mijn haartjes overeind staan, dan tintelt er iets verliefderigs langs mijn ruggegraat. ‘De ontdekking van een nieuw […]
Overal, werkelijk overal in Thailand kun je noedelsoep eten. Als jij niet langs de stalletjes komt, komen zij langs jou, in bootjes of op karretjes. Op de Drijvende Markt van Damnoensaduak, een verrukkelijk toeristencircus waar a) Disney jaloers naar zou kijken en b) het toch op en top Thais is […]
Thais in Wallonië Het kasteel waar ik tot gisteren verbleef staat in Wallonië en dus deed ik de inkopen voor mijn 26-koppige gezelschap bij de plaatselijke Delhaize. Daar had ik al menigeen hoog over horen opgeven. Inderdaad is het aanbod fraai, ook al is de vestiging in Ciney niet eens […]