Recept ratatouille

7 reactiesGeplaatst in Groentegerechten

Iedereen weet wat het is: ratatouille. We hebben er zelfs een Nederlands woord van gebakken, ratjetoe. Mijn Franse woordenboek, de Petit Robert – dat trouwens zo petit niet is – legt uit dat het een ‘expressieve vorm’ is afgeleid van touiller, wat omscheppen, husselen betekent. De afkorting rata is de […]