Recept wentelteefjes

2 reactiesGeplaatst in Nagerechten

  Ja, hoe gaat dat. Ik liep hier en die tent stond daar. Als een stel paranimfen hingen er nog stalletjes voor, of schuin naast eigenlijk, met wafels en oliebollen. Maar die konden me niet afleiden. Ineens was mijn besluit genomen: ik ging poffertjes eten. Poffertjes, zomaar op het Beursplein […]

Recept perenbavarois

2 reactiesGeplaatst in Nagerechten

  [Deze Volkskeuken werd eerder gepubliceerd, op 3 oktober 2003!] Het is tijd voor verheugend nieuws voor iedere bange kookgek. Albert Heijn verkoopt vanaf heden cupjes met gepasteuriseerd eigeel en eiwit en hele eieren. Dat is mooi, want nu kunnen ook de culinaire angsthazen met een vertrouwd hart hun mayonaise […]

Recept perziktaart

9 reactiesGeplaatst in Nagerechten, Volkskeuken recepten

Markt in Tonnerre. In de smalle rue Mitterand staat de immer overdreven correct geklede verkoper van matrassen te wachten op de kopers die nooit komen, naast de stal met huishoudelijke rommelspulletjes, goedkope messen en roerzeven. Verderop verkoopt Arie Hogendoorn, kweker van Hollandse afkomst, zonodig in het Nederlands met Frans accent […]