Pastarisotto met pompoen en zoetzure radicchio
Laatstelijk nog een pastafabriek bezocht? Ik ook niet. Tja, corona. Eerder was ik al wel binnen geweest bij Girolomoni, op de truffelreis die ik jaarlijks begeleid in De Marken. Dit keer bekeken we slechts het immense uitlegbord aan de buitenkant, waarna we naar de bijbehorende trattoria togen om te gaan […]