‘De wijngaard strekt zich uit op beide oevers van de Orb, met de rug tegen de massiefjes van de Caroux en de Espinouse, in een warm en droog klimaat…’ Het lezen van dergelijke woorden alleen al is balsem voor mijn ziel. Het najaar najaart hevig deze dagen, met het volslagen […]
Nou schrijven ze het verdorie weer op: ‘trek 30 minuten voor het serveren open’. De makers van de wijn van deze week nog wel! Het is een oud idee om een fles een poos voor het drinken van zijn stop te ontdoen om hem ‘lucht te geven’. Maar dat gebeurt […]
Helemaal achteraan, in het noordwestelijke puntje van Slovenië, opereert een wijnbedrijf dat Marof heet. Zoals ik het nu opschrijf lijkt het een uithoek, maar zoals u weet is alles betrekkelijk. Hongarije en Oostenrijk zijn vlakbij en honderd jaar geleden was dit het hart van het Habsburgse rijk. Een Hongaarse edelman, […]
Kom, we gaan naar Rome. Even een laatste herfstweekend op een terras zitten, witte wijn drinken en melancholiek doen. Die witte wijn zou best uit Torre in Pietra kunnen komen. Kijk tijdens de landing op Fiumicino even uit het vliegtuigraampje en je ziet het wijngoed liggen, daar tussen Rome en […]
Laatst, op een truffelweekend in Italië dat ik begeleidde, hadden we het over de associaties die bij wijn horen. Wijnen hebben soms bijzondere waarde omdat er herinneringen aan kleven, gedachten aan prettige momenten en situaties. Zeg ‘Sancerre’ en bepaalde mensen krijgen meteen een dromerige uitdrukking op hun gezicht, ‘Chianti’ brengt […]
“Zet nou eens wat vaker voordelige wijnen in de krant! Van hooguit vijf euro!” Dat wordt me regelmatig gevraagd. En geloof me, ik wil graag, maar er moet aanleiding toe zijn. Te vaak zijn goedkope wijnen nietszeggend, flauw, hooguit netjes. Ik was dan ook blij verrast toen de Sauvignon Blanc […]
Het is niet elke dag dat er wijnboeken van formaat verschijnen. En dan bedoel ik niet de onmisbare koopgidsen van Klei en Hamersma, maar diepgravende standaardwerken over bijvoorbeeld Champagne. Dat is nu weer eens wel gebeurd. Gert Crum, gezaghebbend specialist, maakte met fotograaf Jan Bartelsman ‘Champagne, le réveil des terroirs’ […]
Onlangs riep ik in deze kolommen dat Spanje het zo goed doet, op wijngebied. Maar Portugal blijft niet achter. Probleempje is echter dat er heel veel uitstekende wijnbedrijven zijn die door hun beperkte omvang geen budget hebben om veel aan marketing te doen. Kortom, we horen er te weinig over. […]
Wat is er zo bijzonder aan Spaanse wijn? Dat de makers zo hoffelijk zijn om de rijping voor een flink deel onder hun hoede te nemen. De grote Bordeaux worden verkocht nog voor ze gebotteld zijn, maar een fles Rioja Crianza heeft er al een hele poos in vat en […]
De Elzas is een streek als een kinderboekillustratie, met huisjes van koek en schommelende groene heuvels, waarop men klaterende wijnen maakt, vooral wit. Helaas heeft men een neiging daarin wat zoet te laten zitten, soms terecht, soms uit sleetse gewoonte. Maar ze verkopen goed. In Frankrijk is er geen enkel […]
Als je de Pyreneeën als een hals beschouwt, met Spanje als lijf en Frankrijk als waterhoofd, bungelt net onder het midden een hangertje. Dat is het wijngebiedje dat Somontano heet. Luttele kilometers van de bergbetopte grens deinen de wijngaarden langs de valleien die hun water naar de zuiden afvoeren, richting […]
Elk beetje wijnliefhebber kan de druivenrassen van de Bordeaux oplepelen: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, plus nog wat randvariëteiten als petit verdot. Zo is het en zo was het, denken velen. Maar wie heeft er gehoord van abouriou? Toch was dat een belangrijke druif ooit, voor de phylloxeraplaag verwoestingen aanrichtte […]