Eigenlijk verbluffend. Ik kom al 35 jaar in Parijs, maar nog nooit was ik op een van de stoeltjes rond een vijver gaan zitten. Overal waar vijvers zijn in die stad, in het Jardin du Luxembourg, in de Tuilerieën, in het Parc Monceau en op nog veel meer plaatsen staan […]
Het giet. Het klettert. Volgens de Fransen hier regent het dan ‘touwen’, waar wij het op pijpenstelen houden en de Engelsen op katten en honden. Boeren blij, ik niet. Vijf weken droog weer in de Provence, Piemonte en Bourgogne hebben me geen greintje tolerantie gegeven. Wel is de streek nu […]
Tja, de Keuringsdienst van Waren. Marcus Huibers vond het leuk, de uitzending over gamba’s en garnalen, maar ik werd er kriegelig van. Het gedoe rond de naamgeving valt best uit te leggen, maar ze kozen er juist voor om mensen in beeld te brengen die dat niet konden. Theater. Vermaak. […]
Mijn sombere optelling van de ‘literaire’ voedingsgewoonten van speurders, vorige week, leidde tot heel wat reacties die mij over grenzen en Alpen heen bereikten middels het internet. Of ik Donna Leon en haar commissario Brunetti niet kende, Andrea Camilleri en diens commissario Montalbano? Jawel. Was ik even vergeten. Had ik […]
Met mij gaat het goed. En met mijn vrouw en dochter ook. Dus vergeet dat literaire boek van mij maar. Geen inspiratie. Ik zit op een campinkje bij Barolo, Piemonte, het weer is prachtig, het eten fantastisch en de wijn puik. Ik lees de ene ‘literaire thriller’ na de andere […]
Kijk, daar deinzen de Fransen dan niet voor terug hè. Het moet een miljardenproject geweest zijn, maar daar heb je dan ook wat voor. Het is hartstikke gezellig in Castellane, bij het Point Sublime, op de wegen en de wandelpaden. En reken maar dat er wat verdiend wordt, in de […]
Zo is de vakantie dan weer begonnen. En het was weer erg gezellig, op de snelweg. Met z’n allen de grens over, met z’n allen tanken, met z’n allen naar de wc. Maar wij konden tenminste lekker langs alle caravans, campingcars en auto’s met aanhangers rossen. Helemaal naar de Bourgogne, […]
Port heeft iets paradoxaals. Het is een wijn die geboren wordt in bijkans woestijnachtige omstandigheden, in blikkerende hitte en schroeiende droogte, om vervolgens tot zijn recht te komen in de natte, koele herfst en gure winter. Open haarden, dikke truien, lang gerijpte kaas en dito vrienden, dat werk. Geen wonder […]
Nee, het is geen woensdag. Ik vervang Sylvia Witteman die intercontinentaal verhuist. Zoiets walst verpletterend over alles heen, zelfs over de Volkskeuken. En dat terwijl ik culinair ontspannen wederkeerde uit een van de toeristische helleoorden van Europa, Rimini. Ja, het klinkt wat paradoxaal, maar zo is het wel. Ik was […]
Het is rosétijd! Ik proefde onlangs weer een heel stel door en was blij verrast met maar liefst drie aangename wijnen van de Jumbo… Ik vind dat de hierboven vermelde Canepa uit Chili het best past bij groentegerechten, maar de Esprit de Nijinsky, Frans, is ook een aanrader, net als […]
Vandaag aandacht voor al die fantastische soorten klein zomerfruit van om de hoek, uit onze eigenste Nederland. Lekker rijp Fruit is het lekkerst als het rijp is geworden aan de plant. Dan is het suikergehalte het hoogst en het aroma het sterkst. Maar rijp fruit is zacht en kwetsbaar. Vandaar […]
In het kader van de Algemene Berichtgeving over Visfilering hier bij uitzondering een bijdrage van onze eigen Volkskoker Marcus Huibers: Leuk hoor, dat kopen op de klok van de Scheveningse visafslag waar collega Kleyn het gisteren over had. Maar wat hij er niet bij schrijft is dat dat bieden nog […]