Fles van de Week: Lagrein Mezzacorona 2006

Italië heeft een indrukwekkend scala aan eigen druivensoorten. Lagrein is een van de troeven uit de regio Trentino, een blauwe druif waarvan zeer smakelijke rode en roséwijnen worden gemaakt. Ze zijn er in lichtere en steviger versies, maar zwaar wordt het nooit. Lang was de Lagrein door zijn onbekendheid iets […]

Patatas bravas

Tong Picasso is niet dood. Hij leeft! Vermoedden wij Volkskokertjes dat de gerechten als zuurkool met banaan en ananas een stille dood gestorven waren, niets is minder waar. Ik koerste gisteren eens over de gloednieuwe site Iensrecepten.nl en trof daar een link naar virtuele sponsoroorden, waaronder dat van Honig. Aldaar […]